Bahan:
- 2 kaleng Nangka Muda
- 250 gr udang kupas
- 400 ml santan (kemasan kaleng)
- 1 batang serai memarkan
- 2 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- Garam dan Penyedap secukupnya
- Minyak untuk menumis
- 10 cabe merah
- 5 cabe rawit
- 3 siung bawang putih
- 1 siung sjalot besar
- 1 ruas lengkuas iris-iris
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
- Masukan potongan nangka dan udang, lalu tambahkan santan, garam dan penyedap, aduk hingga merata dengan bumbu, lalu masak dengan api kecil sampai air menyusut (kompor listrik di no. 3)
- Cicipi, jika kurang asin tambahkan garam, angkat dan sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar